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Le Maitre d'Hôtel Français ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne... A Paris, De l'Imprimerie de Firmin-Didot, 1823
Prima edizione, nella seconda tiratura con frontespizio aggiornato al 1823, di questo monumento della storia della gastronomia! Esemplare eccezionale, con firma autografa del grande chef vergata in inchiostro bruno al verso dell'occhietto. Non credo serva precisarvi l'importanza di Carême e di quest'opera nella storia della Gastronomia, Cucina e dei Menu. Se dovesse servire scriveteci...
Cucina, Pasticceria, Ricettario
Con firma autografa
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Cucina, Ricettario, Salse e Sughi
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Grandi salse rese semplici!
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